Dynia marynowana – przepisy i jak ją wykorzystać

Dynia marynowana – jak ją zrobić?

Marynowana dynia jest pysznym dodatkiem do obiadów, jednak możesz użyć jej również do sałatek czy po prostu zajadać wprost ze słoika. Zanim jednak zatopisz w niej zęby, musisz ją zrobić. A do tego przydadzą Ci się akcesoria. Jakie?

• Obieraczki do warzyw i owoców – dynia nie należy do warzyw, które łatwo dają z siebie zerwać skórę. Przygotuj się na prawdziwą walkę. Obieraczki z pewnością się przydadzą, chociażby po to, by pozbyć się twardych elementów.
• Tarki, przecieraki i szatkownice – marynowana dynia może mieć przeróżne kształty. Może być pokrojona w kostkę, ale też tarta. Zwłaszcza gdy chcesz zrobić z niej sos.
• Lejki i słoiki z klipsem – słoik to akcesorium, bez którego z zapraw nic nie wyjdzie. Koniecznie przygotuj czyste, wyparzone słoiki, które pozwolą marynowanej dyni bezpiecznie czekać na swoją kolej (do zjedzenia). A lejek? Dzięki niemu łatwiej rozlewać zalewę. Zwłaszcza jeśli robisz naprawdę wiele zapraw w swojej kuchni.

Oczywiście do przygotowywania zapraw konieczne są także garnki! To w nich zrobisz idealną zalewę do swojej dyni.

Czytaj także:

• Maszynki do krojenia warzyw i nie tylko — co musisz o nich wiedzieć
• Kiszenie ogórków — jak to się robi?
• Nie tylko ogórki — jakie warzywa możesz kisić?

Dynia marynowana – przepis

Dynia marynowana klasyczna czy może na słodko-kwaśno? Wszystko zależy od Ciebie. My jednak chętnie podamy Ci kilka sprawdzonych przepisów na zalewy, które pozwolą Ci przygotować dynię w różnych wydaniach. 

Pamiętaj, że do przygotowania tego warzywa musisz je najpierw obrać ze skóry usunąć nasiona i pokroić (bądź zetrzeć). Następnie włóż dynię do słoików – podczas marynowania nie ma konieczności gotowania czy też pieczenia jej. 

Do każdego przepisu potrzebujesz co najmniej kilograma obranej już dyni. Jakie przepisy możesz wykorzystać?

• Dynia marynowana w occie – dynia marynowana z octem to jedna z najpopularniejszych zapraw. Zrobisz ją bez żadnego problemu. Potrzebujesz litra wody oraz 250 mililitrów octu, a także 200 gramów cukru. To podstawowy przepis. Możesz dodać do niego także ulubione przyprawy, takie jak cynamon i goździki, gdy wolisz, by dynia miała smak korzenny, albo ziele angielskie i czosnek, by była bardziej wytrawna. Płyny i cukier umieść w garnku, a następnie gotuj. Cukier musi się rozpuścić. Zalej pokrojoną dynię i zamknij słoiczki. Pamiętaj, że wszystkie zaprawy należy poddawać procesowi pasteryzacji.
• Dynia marynowana słodko-kwaśna – aby zrobić dynię słodko-kwaśną, musisz tylko trochę zmienić powyższy przepis. Dodaj do zalewy mniej wody i trochę więcej octu. Konieczny będzie również cukier – zamiast 200 gramów użyj 300. Wszystkie składniki zagotuj i zalej dynię. Dynia marynowana na słodko-kwaśno z pewnością Ci zasmakuje.
• Dynia marynowana na ostro z chili – to coś dla zwolenników wyrazistych smaków. Potrzebujesz 300 mililitrów octu, 200 mililitrów wody, 200 gramów cukru i oczywiście papryczek chili, a także czosnku. 4 papryczki i 3 ząbki czosnku zmiel na drobno. Do garnka wlej płyny i wsyp cukier. Dodaj masę z papryki i czosnku. Gotuj. Do słoiczków wrzuć liście laurowe i ziarna pieprzu. Zalej gorącym płynem.

 Czytaj także:

• Jak kisić kapustę w domu? Oto X rad i niezbędnych akcesoriów
• Jak przechowywać domowe przetwory?
• Sałatki w słoiku – jak je smacznie skomponować? 

Dynia marynowana – z czym jeść?

Dynia marynowana to pyszna przekąska, którą możesz zajadać bez niczego. Będzie świetnie smakować również jako dodatek do kanapek lub sałatek. Oczywiście to także dobry zastępnik surówek. Jeśli nie masz warzywa do obiadu, otwórz słoik z dynią!

Dynia marynowana – do czego?

Dynia marynowana do mięsa pasuje idealnie. Świetnie komponuje się zwłaszcza z delikatnym kurczakiem pieczonym czy też gulaszem. 

Dynia marynowana na zupę nadaje się jednak równie dobrze. Zwłaszcza jeśli przed marynowaniem ucierasz ją, zamiast kroić w kostkę. 

Eksperymentuj i sprawdzaj, w jakim wydaniu dynia smakuje Ci najbardziej. Koniecznie przygotuj marynowaną dynię, która będzie czekać spokojnie w spiżarni. Z pewnością uratuje niejeden obiad.