Jaka brytfanna na indukcję się sprawdzi?

Porady 4.11.2021

Jaka brytfanna na indukcję?

Jesteś przyzwyczajony do tego, że brytfannę można podgrzewać w piekarniku albo na kuchence gazowej czy elektrycznej? Wciąż niewiele osób zdaje sobie sprawę, że to naczynie świetnie sprawdzi się także na płycie indukcyjnej.

Jeżeli szukasz brytfanny na indukcję, zwróć uwagę na tworzywo, z którego naczynie jest zrobione. Na płycie indukcyjnej możesz zastosować jedynie brytfannę z żeliwa lub ze stali. Pamiętaj jednak, że produkt niekoniecznie musi być w całości wykonany z takich materiałów. O wiele bardziej istotne jest dno brytfanny (np. żeliwne lub stalowe), dzięki któremu możemy wstawić naczynie na wybranym typie kuchenki. Dlatego nie przekreślaj od razu brytfann ceramicznych czy brytfann aluminiowych, niektóre z nich również mogą nadawać się do gotowania na indukcji.

Przykłady brytfann, które sprawdzą się na indukcji to m.in.:

O tym, czy naczynie nadaje się do użytku np. na kuchence indukcyjnej decyduje oznaczenie na spodzie brytfanny. Zatem, jaka brytfanna na indukcję sprawdzi się najlepiej? Przede wszystkim taka, która została opatrzona symbolem indukcji – to tak zwana zwojnica (cewka).

Czytaj także: Brytfanna - jaka najlepsza? Podpowiadamy!

Brytfanna na indukcję

Na kuchence indukcyjnej możesz swoje dania przygotować szybciej niż na klasycznych urządzeniach do podgrzewania. Brytfanna na indukcję to nie tylko sprawniejsze, ale też znacznie zdrowsze i bardziej ekologiczne gotowanie. Pokrywa brytfanny na indukcję zatrzymuje parę wodną, co ogranicza utratę cennych witamin i składników odżywczych z gotowanego jedzenia. Co więcej, brytfanna do indukcji idealnie sprawdza się do przyrządzania dań jednogarnkowych, dzięki czemu oszczędzasz na dodatkowym zużyciu prądu do gotowania i wody do mycia po posiłku.

Brytfanna żeliwna na indukcję charakteryzuje się równomiernym rozprowadzaniem ciepła, co sprawia, że przygotowane dania mają idealną konsystencję i zachowują naturalny smak. Żeliwne brytfanny zatrzymują ciepło na długo po zakończeniu gotowania, dzięki czemu potrawy pozostają ciepłe przez dłuższy czas. To idealne naczynie do przygotowywania dań wymagających długiego duszenia, takich jak gulasz czy bigos. Naczynia wykonane ze stali nierdzewnej również świetnie sprawdzają się w kategorii brytfanny na indukcję – są lżejsze od żeliwnych i zapewniają szybkie nagrzewanie, co jest istotne przy stylu gotowania dla całej rodziny.

Czytaj także: Jak wyczyścić przypaloną brytfannę?

Brytfanna żeliwna na indukcję utrzymuje wysoką temperaturę dania o wiele dłużej niż klasyczne garnki. Dlatego nie musisz martwić się o to, że potrawa będzie szybko stygnąć. Jeżeli nie wiesz, jaka brytfanna na kuchenkę indukcyjną sprawdzi się w twoim domu, zwróć uwagę na:

  • stosowne oznaczenia na spodzie naczynia,
  • tworzywo, z którego została wykonana,
  • kształt i wielkość brytfanny,
  • obecność nieprzywierającego dna, dzięki któremu będzie ci łatwiej dbać o czystość brytfanny,
  • odporność na zarysowania i uszkodzenia mechaniczne – tu z pewnością sprawdzi się brytfanna żeliwna,
  • wagę brytfanny – lekkość naczynia ułatwia jego przenoszenie, cięższa brytfanna może zwiększać ryzyko uszkodzenia płyty grzewczej, jeżeli w nieostrożny sposób przemieścisz naczynie,
  • wzór - np. błyszczący, matowy, nakrapiany, satyna, a także kolor.

Brytfanna na płytę indukcyjną z powodzeniem sprawdzi się także na kuchence elektrycznej, gazowej oraz w piekarniku. Dzięki temu naczynie możesz wykorzystać do przyrządzania potraw w nieco innych warunkach.

Dobra brytfanna łączy funkcje garnka i naczynia do pieczenia, co czyni ją niezwykle wszechstronnym narzędziem w każdej kuchni. Należy pamiętać, że poszczególne modele różnią się nie tylko materiałem wykonania, ale także pojemnością – mniejsze brytfanny (do 4 litrów) sprawdzą się dla 2-3 osób, natomiast większe (6-8 litrów) będą idealne dla liczniejszych rodzin. Brytfanna emaliowana zapewnia równomierne nagrzewanie i jest łatwa w czyszczeniu, co docenią zwłaszcza osoby ceniące sobie wygodę. Idealne rozwiązanie to wybór brytfanny dostosowanej do swoich potrzeb – rozmiaru rodziny, częstotliwości gotowania i rodzaju przygotowywanych dań.

Czytaj także: Brytfanna z rusztem

Brytfanna na indukcję i do piekarnika

Gotowanie i pieczenie to dwie podstawowe funkcje brytfanny na indukcję i do piekarnika. Wybierając więc to naczynie, zyskujesz możliwość przygotowywania szerokiego repertuaru dań, które rozbudzą twoje kubki smakowe. Na kuchence indukcyjnej możesz przyrządzić w brytfannie smaczny bigos czy gulasz. Natomiast w piekarniku upieczesz wyborne mięso, a także zrobisz zapiekankę makaronową czy ziemniaczaną. Niektórzy wykorzystują brytfannę do pieczenia ciasta lub chleba. Wybór potraw z brytfanny jest więc ogromny.

Brytfanna do pieczenia mięsa sprawdza się doskonale dzięki solidnej konstrukcji i równomiernemu rozprowadzaniu ciepła. Soczyste mięso, pieczone warzywa czy domowy chleb – to tylko niektóre z różnorodnych potraw, które możesz przygotować w jednym naczyniu. Brytfanna na indukcję umożliwia przygotowywanie dań od początku do końca – możesz najpierw podsmażyć mięso na kuchence indukcyjnej, a następnie przenieść całe naczynie do piekarnika, aby je dopiec. To oszczędność czasu i mniejsza ilość brudnych naczyń do zmywania.

Brytfanna - co gotować? 6 pomysłów!

Brytfanna na indukcję to wytrzymałe naczynie, dzięki któremu będziesz gotować zdrowiej i bardziej ekologicznie.
 

FAQ – Najczęściej zadawane pytania

Jaka jest najlepsza brytfanna na indukcję?

Najlepsza brytfanna na indukcję to wykonana z żeliwa lub stali nierdzewnej z odpowiednim oznaczeniem indukcyjnym na spodzie. Żeliwne brytfanny zapewniają równomierne rozprowadzanie ciepła i długo zatrzymują temperaturę, natomiast stalowe są lżejsze i szybciej się nagrzewają. Wybór zależy od Twoich potrzeb i stylu gotowania.

Czy w brytfannie można smażyć?

Tak, w brytfannie można smażyć, szczególnie jeśli ma nieprzywierające dno. Brytfanna świetnie nadaje się do podsmażania mięsa przed duszeniem lub do przygotowywania dań jednogarnkowych, które wymagają zarówno smażenia, jak i duszenia. Pamiętaj tylko o użyciu odpowiedniej ilości tłuszczu i kontrolowaniu temperatury.

Z jakiego materiału jest najlepsza brytfanna?

Najlepsze brytfanny na indukcję wykonane są z żeliwa, stali nierdzewnej lub aluminium z ferromagnetycznym dnem. Żeliwo zapewnia najlepsze właściwości grzewcze i trwałość, stal nierdzewna jest lżejsza i łatwiejsza w utrzymaniu czystości, a aluminium z ceramiczną powłoką łączy lekkość z nieprzywierającymi właściwościami. Wybór zależy od indywidualnych preferencji i budżetu.